Qu’est-ce que la rouille ?

La rouille est un autre nom pour le composé appelé oxyde de fer, c’est-à-dire la substance rouge/orange de type floconneux que vous voyez se développer sur le métal. L’oxyde de fer se forme lorsque le fer et l’oxygène réagissent à l’humidité. Il ne s’agit pas nécessairement d’eau, car l’humidité présente dans l’air peut faire rouiller vos couteaux de cuisine.

Le fer est l’ingrédient secret de l’acier qui se trouve dans la lame de vos couteaux de cuisine. Ainsi, lorsque le fer de vos couteaux est exposé à l’oxygène et à l’humidité, vous obtenez une recette pour la rouille.

Mais qu’en est-il des lames en acier inoxydable ? L’acier inoxydable est plus résistant aux taches, mais pas antitache. Il contient toujours au moins 10,5 % de chrome et est donc considéré comme de l’acier. Il est préférable de considérer l’acier inoxydable comme ayant une couche protectrice supplémentaire qui lui permet d’être « antitache » et non « sans tache ».

Comment empêcher les couverts de rouiller dans le lave-vaisselle ?

Si vous lavez vos couverts dans le lave-vaisselle depuis un certain temps, vous avez peut-être commencé à remarquer des petites taches de rouille sur votre argenterie. La rouille est un processus naturel qui peut se produire lorsqu’on utilise des ustensiles en métal. Heureusement, il y a des choses que vous pouvez faire pour empêcher l’apparition de ces taches. 

Pourquoi les couverts rouillent-ils ?

Les métaux sont susceptibles de rouiller lorsqu’ils entrent en contact avec de l’eau ou de l’oxygène ; il s’agit d’une réaction chimique naturelle entre ces éléments. L’eau salée et l’eau acide contribuent également à accélérer le processus de corrosion. Comme vos couverts sont en métal, ils risquent de rouiller au lavage. Les couverts sont plus susceptibles de rouiller lorsqu’ils sont dans un lave-vaisselle car ils restent dans l’eau plus longtemps que lorsqu’ils sont lavés à la main.

Nous allons vous expliquer comment éviter ce phénomène et comment certains types de couverts sont mieux protégés que d’autres.

Mes couverts passent-ils au lave-vaisselle ?

Lorsque vous achetez des couverts, vérifiez les informations sur le produit : elles doivent indiquer si vos couverts passent au lave-vaisselle. Si vous ne trouvez pas cette information, vous pouvez supposer sans risque que l’acier inoxydable est un bon matériau à acheter. L’acier inoxydable comprend des éléments ajoutés pour renforcer le matériau et le rendre plus durable. Le chrome et le nickel sont les éléments les plus couramment ajoutés pour protéger le métal, le chrome aidant à combattre la rouille et le nickel étant utilisé pour résister à la corrosion acide. Lorsque vous regardez des couverts, vous pouvez voir une étiquette telle que 13/10 ou 18/10. Cela vous indique le pourcentage de ces éléments. Plus ces chiffres sont élevés, plus vos couverts seront de qualité – malheureusement, ils seront aussi plus chers. Les couverts de bonne qualité valent toutefois la peine d’être investis, car ils dureront très longtemps.

Comment charger les couverts dans le lave-vaisselle ?

La façon dont vous chargez votre lave-vaisselle joue un rôle important dans le risque de rouille de vos couverts. Lorsque des métaux différents sont placés l’un à côté de l’autre, il peut se produire une corrosion par contact, c’est-à-dire une réaction entre les métaux. Pour éviter cela, séparez vos couverts en argent et en acier inoxydable. Vous pouvez les laver dans des charges différentes ou les placer ailleurs dans la machine.

Vous pouvez également essayer la disposition en grille qui consiste à placer certains articles à l’envers – il est recommandé de garder le manche de vos couteaux vers le bas pour un nettoyage plus complet.

Si vos couverts ont un manche en bois ou en plastique, il est recommandé de ne pas les mettre du tout dans le lave-vaisselle car le manche peut s’abîmer facilement. Beaucoup de gens évitent également de mettre des couteaux de chef coûteux dans le lave-vaisselle, mais si vous suivez les instructions d’entretien ci-dessous, cela ne devrait pas être un problème.

Comment éviter que les couverts ne rouillent dans le lave-vaisselle ?

Rincez vos couverts au préalable. L’acide et le sel peuvent augmenter les risques de corrosion ; comme de nombreux aliments contiennent ces substances, le fait de rincer les couverts avant de les placer dans le lave-vaisselle peut aider à prévenir la formation de rouille.
Lavez immédiatement après usage. Si vous laissez les couverts dans le lave-vaisselle pendant une période prolongée, vous risquez d’avoir des taches. Les couverts couverts avec des restes d’aliments ou ceux qui ont été rincés avant d’être séchés sont également plus susceptibles de rouiller.
N’abusez pas de votre produit nettoyant, car une quantité excessive peut également entraîner la rouille. Ne le versez pas non plus sur vos couverts ; utilisez plutôt le récipient à savon.
Retirez les couverts du lave-vaisselle immédiatement après le lavage et veillez à les sécher soigneusement.
Après utilisation, mettez votre lave-vaisselle vide sur un cycle de rinçage et de maintien en température afin de nettoyer la machine de tous les restes de nourriture.
En règle générale, plus vous laissez vos couverts en contact avec des restes d’aliments, d’autres métaux ou de l’eau, plus ils risquent de se tacher. Si vous prenez les précautions nécessaires, vos couverts devraient durer longtemps sans se tacher. La meilleure qualité des couverts que vous achetez aura également un impact sur leur durée de vie.

Comment enlever la rouille des couverts ?

Il est peut-être trop tard pour empêcher la rouille ; tout le monde ne sait pas comment l’éviter et beaucoup de gens trouvent de la rouille sur leurs couverts. Cependant, si vous trouvez de la rouille, vous n’êtes pas obligé de jeter vos couteaux et fourchettes et de dépenser de l’argent pour un nouveau set – il y a des choses que vous pouvez faire pour sauver vos couverts et les remettre dans leur état d’origine.

Faire tremper des couverts rouillés dans du jus de citron ou du vinaigre blanc peut aider à atténuer la rouille pour faciliter le nettoyage. Remplissez un verre avec le liquide et laissez-le tremper pendant environ cinq minutes. Retirez les couverts après cette période et essuyez-les avec un chiffon. Les produits à récurer agressifs peuvent rayer vos couverts et enlever la couche de chrome de l’acier inoxydable, ce qui favorise la formation de rouille. Une fois les taches éliminées, nous vous recommandons de suivre nos instructions de prévention pour éviter que la rouille ne se reproduise.

 

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