Les planches à découper peuvent être fabriquées à partir d’un large éventail de matériaux différents, probablement plus que vous ne l’avez jamais imaginé.
S’il est relativement dur et peut être coupé en une forme plate, il a probablement été utilisé comme matériau de planche à découper.
Dans le monde éco-conscient d’aujourd’hui, nous sommes toujours à la recherche d’alternatives meilleures et plus durables pour aider la planète, et pour cela, le bambou fournit une assez bonne solution.
Le bambou est un produit extrêmement durable et de nombreux produits sont créés à partir de ce matériau. Et comme il pousse très vite, les produits en bambou ont tendance à être très rentables.
Le bambou est un matériau idéal pour une planche à découper. Il est très, très solide et comme il est très dense, le bambou est également beaucoup plus résistant aux taches que les autres variétés de bois. En revanche, le manque de souplesse de la surface de coupe peut faire que votre couteau s’émousse plus rapidement que sur des planches à découper en bois plus souple.
Le bambou est solide et bon marché, c’est donc un matériau idéal pour une planche à découper d’usage général.
Qu’est-ce que le bambou ?
Le bambou est en fait plus proche de l’herbe que du bois, mais on ne le croirait pas, car il est 19% plus dense que le bois. Il a une croissance extrêmement rapide et nécessite très peu de soins et d’attention. De plus, sa culture et sa récolte ne requièrent aucun produit chimique agressif.
Le bambou est-il poreux ?
Eh bien, tous les matériaux naturels sont poreux dans une certaine mesure, mais comme le bambou est très dense, sa nature poreuse est fortement réduite et il n’est pas aussi poreux que les planches à découper en bois.
Les planches à découper en bambou sont-elles sûres à utiliser ?
Oui, le bambou est parfait pour être utilisé comme planche à découper. Vous devez suivre les instructions pour la garder propre comme toute autre surface de cuisine, mais vous pouvez être sûr que votre planche à découper en bambou est non seulement fonctionnelle mais aussi chic.
Comme elle absorbe moins de liquide que les planches à découper traditionnelles en bois, elle est plus résistante aux bactéries.
Entretien de la planche à découper en bambou
Il existe plusieurs façons d’entretenir votre planche à découper en bambou pour lui assurer une longue durée de vie.
Les planches à découper en bambou doivent être régulièrement huilées avec de l’huile minérale pour qu’elles restent hydratées et imperméables.
Cela constitue également une barrière et une certaine protection contre les bactéries. Vous pouvez également utiliser du jus de citron ou du bicarbonate de soude pour éliminer les taches éventuelles. Ne frottez jamais votre planche, mais effectuez de légers mouvements circulaires avec un chiffon propre.
Peut-on laver les planches à découper en bambou ?
Vous devez laver votre planche à découper en bambou à l’eau chaude savonneuse après chaque utilisation, puis la rincer et la sécher complètement.
Ne la laissez pas tremper dans l’eau. Elle ne doit pas être mise au lave-vaisselle, même si les instructions du fabricant le précisent, sinon elle risque de se fissurer ou de se déformer et de ne pas durer très longtemps. Laissez-la sécher complètement en la plaçant à la verticale pour permettre à l’air d’atteindre tous les côtés.
Avantages et inconvénients de la planche à découper en bambou
Devriez-vous acheter une planche à découper en bambou ? C’est à vous de décider :
Avantages :
• Source renouvelable, naturelle et durable
• Moins d’entretien que les planches à découper en bois
• Ne se tachent pas très facilement en raison de leur nature moins poreuse
• Prix compétitif
• Disponibles en plusieurs tailles pour s’adapter à toutes les cuisines.
• Faciles à ranger lorsqu’elles ne sont pas utilisées
• Solides et durables
• Élégant
• Résistant aux bactéries
Inconvénients :
• Ne peut pas être placé dans le lave-vaisselle
• Peut être plus difficile pour les couteaux en raison de l’épaisseur du matériau, il faut donc investir dans un bon jeu de couteaux de chef.
• Ne peut pas être frotté
Résumé
Les planches à découper en bambou sont non seulement fabriquées à partir d’une source renouvelable et durable, mais c’est aussi un matériau assez bon marché, ce qui en fait une excellente valeur.
Elles sont très élégantes dans n’importe quelle cuisine, mais cela n’enlève rien à leur solidité et à leur fonctionnalité.
Elles sont résistantes et durables et faciles à remplacer lorsqu’elles sont usées.
Si vous cherchez une planche à découper pour un budget limité, il est difficile de faire mieux qu’une simple planche à découper en bambou.