Vous avez peut-être entendu dire que les couteaux émoussés sont en fait plus dangereux que les couteaux tranchants. Bien que cela puisse paraître étrange, c’est en fait vrai.

En effet, lorsque vous utilisez un couteau émoussé, il y a plus de chances que le couteau glisse lorsque vous coupez.

Les couteaux émoussés obligent l’utilisateur à exercer une pression de tout son bras, alors qu’une lame aiguisée ne nécessite qu’une pression du bout des doigts et un peu de finesse.

affuteur électrique

Tous les couteaux s’émoussent avec le temps en cas d’utilisation répétée. Les lames de vos couteaux doivent avoir un bord poli qui coupe avec facilité. La meilleure façon d’aiguiser vos couteaux et de conserver leur tranchant est d’utiliser un aiguiseur de couteaux électrique.

Les aiguiseurs électriques sont les plus efficaces pour aiguiser, polir et remodeler les lames, car ils sont équipés de deux ou trois meules dont le degré de rugosité ou de grain varie. Lorsque vous commencez à aiguiser les lames, commencez par la pierre la plus grossière, puis passez à la plus fine. Utilisez les étapes suivantes comme guide pour savoir comment utiliser un aiguiseur de couteaux électrique :

1. Placez la lame dans la fente prévue à cet effet

Le talon du couteau doit être enfoncé le plus possible pour faire le lien avec la pierre à aiguiser. Commencez par le talon du couteau et tirez lentement jusqu’à la pointe.

2. Faites glisser le couteau dans la fente.

La lame doit être à un angle de 15 à 20 degrés. L’aiguiseur règle automatiquement l’angle du manche du couteau lorsqu’il est tiré dans la fente et qu’il entre en contact avec la pierre à aiguiser.

3. Passez lentement la lame deux fois de chaque côté

Les aiguiseurs de couteaux électriques étant très efficaces, il suffit de deux passages dans la machine pour remodeler et aiguiser la lame.

4. Répétez tout le processus sur les pierres plus fines.

Maintenant que vous avez remodelé votre lame sur la pierre la plus grossière, passez à la pierre à grain plus fin et passez la lame deux fois de chaque côté.

5. Rincez le couteau et séchez-le.

Les copeaux peuvent être recueillis par un aimant, mais il est toujours bon de rincer vos couteaux et de les sécher avec une serviette.

 

Astuces pour l’affûtage des couteaux avec des aiguiseurs électriques !

1. Les couteaux de style français avec de grandes mitres métalliques peuvent ne pas fonctionner aussi bien dans un aiguiseur de couteaux électrique. La mitre et environ ¾ de pouce de la lame ne rentrent pas dans certains aiguiseurs électriques, et même dans certains aiguiseurs manuels. Comme cela entraîne un affûtage inégal, la partie du talon du couteau peut être ruinée.

2. Avant de commencer à aiguiser, assurez-vous que toute la lame du couteau passe dans l’aiguiseur. Les résultats seront bien meilleurs !

3. Concentrez-vous sur la procédure. Les aiguiseurs de couteaux électriques peuvent enlever plus d’acier que nécessaire, ce qui réduit la durée de vie de vos couteaux. Restez donc concentré.

Lorsque vos couteaux sont aiguisés, vous pouvez facilement les retoucher en les passant sur la pierre à grain le plus fin de votre aiguiseur. N’oubliez pas que différents types de lames peuvent nécessiter des procédures d’affûtage différentes. Par exemple, une lame à un seul tranchant ne doit être affûtée que d’un seul côté. Reportez-vous à votre manuel d’utilisation pour obtenir des instructions détaillées.

Maintenant que vous savez comment l’utiliser, nous vous invitons à découvrir tout nos aiguiseurs !

Merci de nous avoir lu ! Vous pouvez vous abonnez à notre Newsletter pour être au courant de nos prochains articles de blog ou pour pouvoir profiter de code promo exclusif ! Vous pouvez également laisser un commentaire si nous avons oublié de mentionner quelque chose !

0
    0
    Votre Panier
    Votre Panier est videRetourner à la boutique
      Calculer les frais de livraison
      Appliquer le coupon
      Coupon disponible
      gba9cx7k Réduction de 20%
      Coupon non disponible
      euxvu7kp Réduction de 20,00