Vous avez fait le bon choix d’optez pour un de nos bloc porte-couteaux ? Parfait vos couteaux vous en remercieront, cependant il est primordial de bien les nettoyer de temps en temps. Les blocs porte-couteaux en bois ne sont pas les plus simples et intuitifs à nettoyer. Nous allons donc vous guidez dans cette tache !

Pourquoi vous devez nettoyer votre bloc de couteaux en bois ?

L’humidité est l’amie des moisissures et des bactéries, donc si vous ne nettoyez et ne séchez pas toujours complètement vos couteaux avant de les remettre dans votre bloc de couteaux, vous risquez d’avoir une croissance indésirable dans les fentes des couteaux. Ou peut-être que votre bloc est posé sur le comptoir, qui est parfois mouillé, et que vous ne pensez pas à soulever votre bloc de couteaux pour le nettoyer et le sécher en dessous, n’est-ce pas ?

comment nettoyer son bloc porte couteau

Vous verrez peut-être de la moisissure se développer à l’extérieur de votre bloc, mais même si ce n’est pas le cas, vous vous sentirez mieux en sachant que vous avez donné un bon nettoyage à votre bloc. Le processus est un peu long, mais vous devriez vraiment le faire une fois par mois environ. (Ou, encore une fois, investissez dans une bande magnétique pour couteaux ou dans un bloc porte-couteaux en ABS – tellement plus facile à nettoyer !)

Vous aurez également besoin d’un produit plus puissant que l’eau et le savon. Nous utilisons une solution d’eau de Javel diluée, mais vous pouvez aussi utiliser du vinaigre blanc distillé ou du peroxyde d’hydrogène.

nettoyage de bloc porte-couteau

Comment nettoyer un bloc de couteaux

Ce dont vous avez besoin :

Un cure-pipe ou un petit goupillon
Une éponge ou une brosse à récurer
Du savon à vaisselle
Linges à vaisselle
Grattoir
Eau de Javel

Instructions pour nettoyer votre porte-couteaux

1. Sortez tous les couteaux : C’est probablement évident, mais pour nettoyer ce bloc de couteaux, vous devez sortir tous vos couteaux. Pendant que vous y êtes, pourquoi ne pas les laver (avec de l’eau chaude savonneuse) et les sécher (complètement) ?
2. Nettoyez les fentes : Prenez votre bloc, retournez-le et secouez-le pour en retirer les miettes. Remettez-le à l’endroit et utilisez un cure-pipe pour pénétrer dans ces fentes si vous pensez qu’il y a des miettes résiduelles qui s’y sont logées.
3. Nettoyez l’extérieur du bloc avec de l’eau savonneuse : À l’aide d’une éponge ou d’une brosse à récurer, de savon et d’eau, frottez doucement l’extérieur du bloc. Évitez d’utiliser trop d’eau ! C’est l’humidité qui est à l’origine des moisissures.
4. Essuyez le bloc avec un chiffon propre et humide : Une fois que vous avez bien frotté le bloc et que vous vous êtes débarrassé de toutes les saletés, utilisez un chiffon propre et humide pour l’essuyer.
5. Utilisez un grattoir pour éliminer l’excès d’humidité et les résidus de savon : Pour vous assurer que vous avez vraiment éliminé toute l’humidité et le savon, prenez un grattoir et passez-le sur toutes les faces de votre bloc. Ensuite, essuyez à nouveau le bloc avec un autre chiffon propre et sec.
6. Laissez le bloc sécher complètement : Vous allez encore vouloir le laisser sécher à l’air libre pendant un certain temps. Faites la première partie pendant la nuit et au matin, vous serez prêt pour l’eau de Javel.
7. Nettoyez l’extérieur du bloc avec de l’eau de Javel : Préparez une solution d’eau de Javel diluée avec une cuillère à café d’eau de Javel et quatre tasses d’eau. À l’aide d’une brosse à récurer et de la solution d’eau de Javel, nettoyez l’extérieur du bloc de boucherie.
8. Utilisez un cure-pipe pour nettoyer les fentes : Utilisez maintenant la solution javellisée et un cure-pipe (ou un goupillon) pour nettoyer l’intérieur des fentes.
9. Essuyez le bloc avec un chiffon propre et humide : Lorsque vous pensez que votre bloc est propre, essuyez-le avec un chiffon propre et sec pour vous assurer qu’il est aussi sec que possible.
10. Laissez le bloc sécher complètement : Laissez votre bloc de couteaux reposer pendant encore 12 heures (ou plus) pour qu’il soit complètement sec.
11. Remettez vos couteaux en place : Bon, vous êtes de retour en action. Remettez vos couteaux propres et secs.

Notes :
Si votre bloc à couteaux est vraiment, visiblement, moisi et que les étapes ci-dessus n’éliminent pas la moisissure, vous devrez peut-être utiliser du papier de verre pour poncer la surface du bloc.

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