Vous avez donc identifié le bon couteau pour votre cuisine. Vous avez appris à prendre soin de vos couteaux. Vous avez également choisi le bon outil d’affûtage pour que vos couteaux adorés restent bien aiguisés. Il est maintenant temps de trouver le bon endroit pour les ranger afin qu’ils ne perdent pas leur belle forme et leur tranchant. Le Coutelier™ va vous aider à choisir la bonne maison pour vos couteaux de cuisine !

Tout d’abord, pourquoi acheter un bloc à couteaux ? Un bloc à couteaux vous permet de ranger vos couteaux de cuisine de manière très sûre. Il vous permet également de garder vos couteaux toujours à votre disposition, ce qui facilite vos préparations culinaires. En fait, avoir un bloc à couteaux peut augmenter votre productivité, et il peut également ajouter une touche de classe à votre cuisine.

Il existe de nombreux types de blocs à couteaux, mais ils sont principalement divisés en trois catégories :

Les blocs à couteaux universels
Les blocs à couteaux classiques
Les blocs à couteaux magnétiques

 

Les blocs porte-couteaux universels 

bloc porte couteaux universel

Souvent fabriqués en matériaux synthétiques ou en bois, ces blocs sont généralement utilisés pour abriter des couteaux en céramique, mais ils peuvent également servir à ranger des couteaux en acier. La particularité de ces blocs à couteaux est qu’ils peuvent être utilisés pour ranger tout type de couteau, quelle que soit sa marque, son épaisseur, sa hauteur ou la forme de sa lame.

Les blocs universels sont généralement remplis de fines tiges de nylon ou de tiges à emboîtement, qui sont principalement fabriquées en polypropylène. Les tiges recouvertes de caoutchouc sont parfaites pour loger les couteaux dont les lames ne dépassent pas une longueur de 20 cm (sauf pour les blocs plus grands que la moyenne, bien sûr). Vous pouvez toujours ranger vos couteaux avec des lames plus longues, mais une partie des lames sera visible, ce qui nuit à l’esthétique du bloc.

Grâce aux tiges en nylon, une fois insérés, les couteaux sont totalement verrouillés à l’intérieur des blocs et ils ne risquent pas de se rayer. Les fibres de nylon maintiennent également vos couteaux séparés, de sorte que vous n’avez pas à vous inquiéter d’une collision entre les lames. La plupart du temps, les tiges en nylon sont amovibles, ce qui vous permet de nettoyer le bloc de temps en temps pour éviter les odeurs.

 

Les Blocs Porte-couteaux classiques 

bloc porte couteaux classiques

Ils sont souvent fabriqués en bois ou dans un matériau dérivé du bois. Contrairement aux blocs universels, les blocs à couteaux classiques sont dotés de fentes prédéfinies pour placer certains types de couteaux.

Ces blocs sont parfaits pour être placés sur les comptoirs, et ils s’intègrent bien aux cuisines contemporaines. Avec ces blocs, il est important que vous connaissiez la longueur et la largeur exactes des fentes afin de savoir lesquels de vos couteaux de cuisine vous pouvez insérer dans le bloc. L’aspect essentiel de ce bloc de couteaux est qu’il permet de différencier facilement la taille des couteaux, de sorte que vous êtes toujours sûr de choisir le bon couteau pour couper différents aliments.

 

Les Blocs porte-couteaux magnétiques 

Les Blocs porte-couteaux magnétiques 

 

Certains sont en bois et d’autres en matériaux synthétiques, mais ils s’intègrent généralement tous bien dans les cuisines modernes. Contrairement aux blocs à couteaux traditionnels, ces blocs ne comportent pas de fentes pour ranger les couteaux, mais toute la surface peut être utilisée pour placer les couteaux. Les blocs à couteaux magnétiques sont équipés de systèmes magnétiques qui permettent de maintenir les lames à leur place en toute sécurité.

Pour retirer la lame du bloc, il suffit de la tourner et de la tirer. De plus, les blocs de couteaux magnétiques ne comportent pas de zones fermées ; ils sont donc très faciles à entretenir. Il suffit de passer un coup de chiffon humide sur leur surface pour qu’ils retrouvent leur charme. Il est important de noter que les couteaux en céramique ne sont pas compatibles avec ces planches car ils n’ont pas de propriétés magnétiques.

Idéalement, vous pouvez choisir le bloc à couteaux de la même marque que vos couteaux de cuisine. Cela vous permet de conserver le design propre à la marque et de constituer votre gamme de couteaux en combinant un accessoire de la même marque. Mais notez que ce n’est pas obligatoire ! La plupart des couteaux de cuisine ont une épaisseur et une hauteur de lame équivalentes. Vous pouvez choisir un bloc de couteaux d’une marque et acheter des couteaux de cuisine d’une autre marque ; c’est également très bien.

Néanmoins, si vous voulez vous rendre la vie moins difficile, vous pouvez simplement acheter un bloc avec des couteaux de cuisine. Il existe de nombreuses marques qui proposent des blocs équipés des outils les plus essentiels en cuisine. C’est une façon intelligente de choisir un bloc de couteaux car vous pouvez économiser de l’argent en achetant tous ensemble.

Certains blocs sont même équipés de fentes où vous pouvez ranger votre fusil à aiguiser, vos cisailles à volaille et une paire de ciseaux. C’est une fonction très utile car vous aurez tous vos outils à portée de main. Il vous sera donc plus facile de préparer vos recettes.

Pour garder vos blocs en excellent état, nous vous recommandons de toujours les laver à la main. En effet, le lave-vaisselle n’est pas recommandé pour le nettoyage de ces produits. Il risque d’endommager les blocs et donc de ne plus protéger vos couteaux. Un peu d’eau et un soupçon de savon suffisent pour rendre vos blocs propres. Pour les blocs de couteaux en bois, vous pouvez appliquer de l’huile de temps en temps pour leur donner de l’éclat. Vous pouvez retrouvez tout nos bloc porte-couteaux dans notre catégorie dédié !

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