Vous aiguisez probablement vos couteaux de cuisine régulièrement, mais quand avez-vous pris la peine d’aiguiser vos ciseaux pour la dernière fois ? Probablement jamais. C’est dommage, car des ciseaux bien aiguisés coupent rapidement et proprement, et il n’est pas plus difficile d’aiguiser des ciseaux émoussés que des couteaux.

Vous pouvez acheter des aiguiseurs spécialement conçus pour aiguiser des ciseaux, mais voici quatre autres façons d’aiguiser des ciseaux avec des outils et du matériel que vous possédez probablement déjà.

 

• Astuce 1 : Utiliser une pierre à aiguiser

Une pierre à aiguiser, est la méthode la plus simple et la plus traditionnelle pour aiguiser des ciseaux. La pierre a deux faces : généralement une surface grossière de grains 400 et une face plus fine de grains 1000. Commencez toujours l’aiguisage par le côté grossier de la pierre.

Commencez par mouiller la surface de la pierre avec de l’huile à aiguiser ou de l’eau ordinaire. Ensuite, posez la surface intérieure de la lame des ciseaux à plat sur la pierre. Appliquez une légère pression vers le bas et tirez la lame sur toute la longueur de la pierre, de la base à la pointe. Selon le degré d’émoussement de la lame, 10 à 20 passages suffisent généralement. 

Ensuite, utilisez un marqueur permanent pour tracer une ligne noire le long du tranchant biseauté de la lame. Cette ligne servira de guide visuel, indiquant quand l’ensemble du tranchant a été affûté. Placez la lame sur la pierre et ajustez-la de manière à ce que le bord biseauté soit plat contre la pierre.

Tout en maintenant cet angle, tirez la lame sur la pierre cinq ou six fois. Arrêtez-vous et vérifiez la ligne d’encre noire pour vous assurer que vous tenez la lame à l’angle approprié. Continuez à affûter jusqu’à ce que la ligne d’encre noire ait disparu et que le bord entier soit brillant, indiquant que la lame est aiguisée.

Après l’affûtage, vérifiez l’absence de bavures le long du bord intérieur des lames. Retirez les bavures en posant le bord intérieur de la lame à plat sur la pierre, puis en le tirant très légèrement sur la pierre.

Maintenant, retournez la pierre, mouillez la surface et affûtez le tranchant de la lame jusqu’à ce qu’il soit super tranchant en tirant son bord biseauté sur le côté à grain fin de la pierre. Là encore, 10 à 20 passages suffisent.

Répétez les étapes décrites ci-dessus pour aiguiser et affûter l’autre lame de ciseaux. Vous pouvez lire notre article de blog sur comment aiguiser son couteau le procédé est identique à celui pour aiguiser ses ciseaux !

Voir nos pierres à aiguiser

• Astuce 2 : Utiliser un outil Rotatif

Un outil rotatif portatif, souvent appelé outil Dremel, est un outil électrique très polyvalent qui accepte une grande variété d’accessoires, notamment des pierres abrasives rotatives, idéales pour affûter des ciseaux.

Commencez par serrer solidement la lame de ciseaux dans un étau, son bord tranchant biseauté vers le haut. Ensuite, placez une pierre à aiguiser en oxyde d’aluminium dans l’outil rotatif et serrez l’écrou de la pince de serrage. Tout en tenant fermement l’outil à deux mains, mettez le moteur en marche et placez la meule très légèrement contre le bord biseauté.

Maintenant – et c’est important – tenez la pierre dans le même angle que le bord biseauté et gardez la pierre en mouvement à tout moment. Si vous vous arrêtez à un endroit, ne serait-ce qu’une seconde, vous allez meuler un creux dans la lame.

En exerçant très peu de pression, passez la pierre rotative sur le bord biseauté, de la base à la pointe, huit à dix fois. Si vous sentez des bavures sur le côté plat de la lame, rectifiez-les avec la pierre.

Répétez les étapes ci-dessus pour affûter la deuxième lame de ciseaux.

 

• Astuce 3 : Utiliser du Papier de Verre

Les deux méthodes d’affûtage décrites ci-dessus sont nécessaires pour les ciseaux très émoussés ou endommagés. Cependant, si vos ciseaux fonctionnent toujours, mais coupent de façon approximative, essayez cette astuce : prenez une feuille de papier de verre à l’oxyde d’aluminium de grains 150 et pliez-la en deux de façon à ce que les surfaces abrasives soient orientées vers l’extérieur. Utilisez ensuite les ciseaux pour couper le papier de verre en bandes étroites. Veillez à effectuer des coupes sur toute la longueur afin d’exposer l’intégralité du tranchant des lames au papier de verre.

Les particules abrasives à la surface du papier de verre agiront comme de minuscules pierres à aiguiser, affûtant le tranchant des deux lames simultanément. Essuyez les lames avec un chiffon ou une serviette en papier pour enlever toute trace d’abrasif. Testez les ciseaux en effectuant plusieurs coupes dans du papier brouillon. Si nécessaire, répétez le processus.

 

• Astuce 4 : Couper une feuille d’aluminium 

Cette technique est similaire à la découpe du papier de verre, mais vous utilisez du papier d’aluminium. Là encore, cette technique permet d’affûter des ciseaux légèrement émoussés, mais pas des ciseaux dont les lames sont très émoussées ou endommagées. Commencez par déchirer un morceau de feuille d’aluminium d’environ 30 cm de long. Ensuite, pliez la feuille d’aluminium plusieurs fois jusqu’à ce qu’elle ait au moins six couches d’épaisseur.

Utilisez ensuite les ciseaux pour découper la pile de papier d’aluminium en 10 ou 12 bandes, en coupant à fond. Testez le tranchant des ciseaux en coupant du papier brouillon. Si nécessaire, coupez plusieurs autres bandes de papier d’aluminium jusqu’à ce que les ciseaux coupent rapidement et proprement.

Enfin, essuyez les lames pour enlever les petits morceaux d’aluminium.

 

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