Notre Blog

Retrouvez tout nos articles de Blog écrit par nos rédacteurs spécialisée dans la coutellerie et dans le monde du couteau !

Apprendre aux enfants la sécurité en lien avec les couteaux

Apprendre aux enfants la sécurité en lien avec les couteaux

Peu d'enfants oublient leur premier couteau de poche. Qu'il s'agisse de raser du bois d'allumage, d'ouvrir une bouteille ou d'aiguiser un bâton pour faire rôtir un hot-dog, le couteau de poche est un accessoire de camping indispensable pour tout jeune scout. L'adage...

Comment repérer un couteau contrefait

Comment repérer un couteau contrefait

Si vous êtes un collectionneur de couteaux passionné, il n'y a rien de pire que de réaliser que vous avez acheté un couteau forgé ou contrefait. Malheureusement, le commerce des couteaux contrefaits est assez lucratif, car les produits forgés peuvent être fabriqués...

Le bambou est-il bon pour les planches à découper ?

Le bambou est-il bon pour les planches à découper ?

Les planches à découper peuvent être fabriquées à partir d'un large éventail de matériaux différents, probablement plus que vous ne l'avez jamais imaginé. S'il est relativement dur et peut être coupé en une forme plate, il a probablement été utilisé comme matériau de...

Comment choisir un couteau de combat

Comment choisir un couteau de combat

Lorsque vous opérez dans une zone de déploiement avancé, le choix de votre équipement joue un rôle essentiel dans votre survie. Nous ne parlons pas nécessairement ici de survie en milieu sauvage (bien que vous puissiez en dépendre pour cela aussi). Un couteau de...

Qu’est ce qu’une fourchette à viande

Qu’est ce qu’une fourchette à viande

Avoir le bon outil pour le travail rend la cuisine beaucoup plus facile. Et si vous découpez une dinde à Noël ou à Thanksgiving, vous voulez être sûr de le faire correctement. Il existe en effet une bonne méthode, cet outil que vous utilisez pour maintenir la viande...

Les faits les plus INCROYABLE sur les couteaux !

Les faits les plus INCROYABLE sur les couteaux !

Un couteau est un outil ou une arme doté d'un tranchant ou d'une lame, souvent attaché à un manche ou à une poignée. L'un des premiers outils utilisés par l'humanité, les couteaux sont apparus il y a au moins 2,5 millions d'années, comme en témoignent les outils...

Qu’est-ce la mitre d’un couteau ?

Qu’est-ce la mitre d’un couteau ?

Une mitre de couteau est une jonction épaisse entre le manche et la lame du couteau qui assure une transition en douceur entre la lame et le manche. Une mitre renforce le couteau, ajoute de la durabilité et fournit un contrepoids. Le manche étant plus léger que la...

Avantages et inconvénients du couteau à simple biseau

Avantages et inconvénients du couteau à simple biseau

Dans le monde occidental, nous sommes habitués aux couteaux à double biseau. En fait, vous auriez du mal à trouver un couteau qui n'en possède pas (à l'exception des couteaux dentelés). Cependant, les couteaux à simple biseau commencent à devenir plus courants,...

Qu’est-ce qu’un couteau Gyuto

Qu’est-ce qu’un couteau Gyuto

A quoi sert un couteau Gyuto ? Le couteau Gyuto, également connu sous le nom de couteau de cuisine japonais, est un type de couteau de chef utilisé pour couper certains types d'aliments. Le couteau est connu pour faire des coupes fines pour les aliments suivants : •...

Quel est la durée de vie des aiguiseurs de couteaux ?

Quel est la durée de vie des aiguiseurs de couteaux ?

Comme toute chose, à force d'être utilisés quotidiennement, les couteaux de cuisine vont commencer à montrer des signes d'usure. Heureusement, un aiguiseur de qualité peut redonner à ces couteaux un aspect plus que neuf. Mais les aiguiseurs de couteaux s'usent-ils...

Comment choisir la meilleure mandoline

Comment choisir la meilleure mandoline

La mandoline est un outil magique dans la cuisine. Elle permet de découper des tranches précises de concombres, de radis et autres légumes racines, de fromage, etc. Certaines mandolines peuvent même former une julienne ou une baguette, ce qui permet de réaliser...

Les meilleurs moyens de ranger ses couteaux de cuisines

Les meilleurs moyens de ranger ses couteaux de cuisines

Lorsqu'il s'agit de savoir quel est le meilleur système de rangement des couteaux, les avis sont partagés. Mais quelle que soit votre allégeance - bloc de couteaux, barre magnétique ou tiroir - les experts s'accordent à dire que la règle la plus importante en matière...

Pourquoi les couteaux à poisson ont cette forme ?

Pourquoi les couteaux à poisson ont cette forme ?

Histoire des couteaux et fourchettes à poisson La Grande-Bretagne du début au milieu du 19e siècle a connu une période d'industrie et de richesse florissantes. Les classes moyennes avaient alors l'argent et le temps d'utiliser les repas comme moyen d'impressionner et...

Pourquoi les couteaux rouillent dans le lave vaisselle ?

Pourquoi les couteaux rouillent dans le lave vaisselle ?

Qu'est-ce que la rouille ? La rouille est un autre nom pour le composé appelé oxyde de fer, c'est-à-dire la substance rouge/orange de type floconneux que vous voyez se développer sur le métal. L'oxyde de fer se forme lorsque le fer et l'oxygène réagissent à...

Comment utiliser et tenir un couteau karambit

Comment utiliser et tenir un couteau karambit

Si vous êtes novice dans l'utilisation d'un couteau karambit, il peut sembler très difficile à tenir et à utiliser, alors quelle est la bonne façon de procéder ? J'ai résumé les principes de base pour les débutants, alors regardons comment vous devez tenir et utiliser...

Comment choisir la taille et le poids d’un couteau

Comment choisir la taille et le poids d’un couteau

L'une des principales caractéristiques des bons couteaux EDC est leur compacité. Par définition, les utilisateurs doivent être en mesure de porter un couteau EDC sur eux pendant qu'ils vaquent à leurs occupations. Il est donc évident que les couteaux lourds et de...

Comment affûter un Karambit ?

Comment affûter un Karambit ?

Conçu comme un type de couteau à main, le karambit est une arme polyvalente dotée d'une lame incurvée, mais simple, double ou à plusieurs tranchants. La présence d'une lame incurvée souligne en soi la nécessité d'une technique unique pour l'affûter. La lame incurvée...

Comment aiguiser un katana ?

Comment aiguiser un katana ?

Doté d'une lame courbe à un seul tranchant, le katana japonais est indéniablement l'une des épées de haute qualité les plus remarquables au monde. Dans le Japon médiéval, il était utilisé par les guerriers samouraïs qui avaient confiance en son efficacité pour se...

Qu’est-ce que la soie d’un couteau ?

Qu’est-ce que la soie d’un couteau ?

Qu'est-ce que la soie d'un couteau ? En termes simples, la soie d'un couteau est la partie non aiguisée, généralement non exposée, de la lame qui s'étend le long du manche. Lorsqu'on dit qu'un couteau a une soie pleine, cela signifie que la pièce de métal solide qui...

Comment concevoir un couteau génial ?

Comment concevoir un couteau génial ?

"Cette sensation est incroyable. Très bon équilibre." Je rayonne de fierté à de telles remarques maintenant, car c'est le résultat d'années d'entraînement et d'innombrables essais et erreurs. Mais je n'ai pas toujours été aussi bon. Je repense encore à mes premières...

Comment nettoyer un fusil à aiguiser

Comment nettoyer un fusil à aiguiser

Que vous soyez un chef professionnel ou un cuisinier amateur, un fusil à aiguiser est un élément essentiel de votre panoplie d'outils de cuisine. Les fusils à aiguiser sont des pièces extrêmement résistantes et, s'ils sont traités de la bonne manière, ils peuvent...

Guide des types de fermetures de couteaux

Guide des types de fermetures de couteaux

Dans un secteur fondé sur l'innovation, les différents types de verrouillage des couteaux peuvent être déroutants. Certains couteaux de poche, comme le Protech Magic Whiskers, ressemblent à des casse-tête avec des mécanismes cachés intégrés dans le manche. Ce n'est...

Le Couteau Haladie

Le Couteau Haladie

L'Inde ancienne a produit de nombreuses armes intéressantes, mais l'une des plus dangereuses était l'haladie, une arme de l'ancienne classe guerrière indienne, les Rajput. Les samouraïs de l'Inde, les Rajputs vivaient un style de vie dédié au combat et à l'honneur,...

Quand et comment entretenir un étui à couteau en cuir

Quand et comment entretenir un étui à couteau en cuir

Vous venez peut-être d'acheter un nouveau couteau et un nouvel étui en cuir chez Le Coutelier™ (par hasard 😉 ), ou vous en avez déjà un et vous voulez simplement en prendre mieux soin. L'entretien d'un étui à couteau en cuir tous les six mois, ou dès qu'il est sale,...

Comment nettoyer un bloc de couteaux en bois

Comment nettoyer un bloc de couteaux en bois

Vous avez fait le bon choix d'optez pour un de nos bloc porte-couteaux ? Parfait vos couteaux vous en remercieront, cependant il est primordial de bien les nettoyer de temps en temps. Les blocs porte-couteaux en bois ne sont pas les plus simples et intuitifs à...

Comment réparer un Couteau Ébréché

Comment réparer un Couteau Ébréché

Des éclats peuvent se produire lorsqu'un couteau tombe sur une surface dure, lorsque le tranchant est utilisé pour couper du métal ou une arête de pierre, ou lorsqu'il s'entrechoque sans protection dans un tiroir à couteaux. Si vous tenez au tranchant de votre couteau...

La meilleure façon (et la plus sûre !) de nettoyer vos couteaux

La meilleure façon (et la plus sûre !) de nettoyer vos couteaux

Nos couteaux travaillent dur, jour après jour. Je sais que le mien rentre à peine dans le tiroir que je le sors à nouveau pour une autre série de coupes ! Bien sûr, étant l'un des outils de cuisine les plus utilisés, nos couteaux sont aussi l'un des outils de cuisine...

Comment nettoyer et entretenir les planches à découper en bois

Comment nettoyer et entretenir les planches à découper en bois

Les planches à découper en bois sont superbes ; de plus, elles ménagent les couteaux, durent longtemps et, si vous les nettoyez bien, sont plus hygiéniques qu'une planche à découper en plastique. Alors, quelle est la meilleure façon de nettoyer une planche à découper...

Comment les couteaux coupent ?

Comment les couteaux coupent ?

Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi un couteau aiguisé tranche les aliments avec facilité, alors qu'un couteau émoussé ne le fait pas ? Ou pourquoi le tranchage coupe proprement, alors que le hachage peut mutiler des ingrédients délicats ? Les réponses à ces...

Qu’est-ce qui fait un bon couteau de camping ?

Qu’est-ce qui fait un bon couteau de camping ?

Avoir une bonne lame à portée de main est un élément essentiel du camping. Vous aurez besoin d'un couteau de qualité pour tout, de la fabrication de bâtons de s'more à la coupe de la corde, en passant par la réparation de divers objets autour du camp. Alors, qu'est-ce...

Comment bien choisir son couteau à filet ?

Comment bien choisir son couteau à filet ?

Que vous prépariez un déjeuner sur les rives d'un lac de l'arrière-pays ou que vous nettoyiez votre dernière prise sur le plan de travail de la cuisine à la maison, le fait d'avoir LE bon couteau pour le travail facilite infiniment la transformation de votre prise en...

Liste des couteaux les plus rares et chères de CS:GO

Liste des couteaux les plus rares et chères de CS:GO

Quand il s'agit de skins dans CS:GO, les couteaux sont la crème de la crème - le meilleur des meilleurs. Ils sont le symbole de statut ultime, car aucun autre skin ne coûte aussi cher, ni ne modifie votre inventaire, comme le fait un couteau. Notre liste des couteaux...

Comment entretenir son couteau papillon

Comment entretenir son couteau papillon

Vous avez acheté un nouveau Balisong ou couteau papillon et vous l'avez retourné, ou peut-être l'avez-vous depuis un certain temps et il n'est plus le même que lorsque vous l'avez acheté. Votre Bali a donc besoin d'un peu d'entretien. La friction et la saleté peuvent...

Que signifie les tatouages de couteaux ?

Que signifie les tatouages de couteaux ?

Après le pistolet, le couteau est l'une des armes les plus effrayantes qui soient. Pourtant, elle n'a pas à l'être. Ils ont été l'un des premiers outils utilisés par l'homme primitif et ont une multitude d'usages différents. Le couteau est le multi-outil que vous...

10 Tricks faciles à apprendre pour couteau papillon

10 Tricks faciles à apprendre pour couteau papillon

CONSEIL IMPORTANT : Faites des flips avec votre poignet plus qu'avec votre bras. Cela sera moins fatiguant et évitera plus souvent les blessures, de plus, vos figures seront plus fluides. Bon apprentissage ! CONSEIL IMPORTANT : Lubrifiez régulièrement votre couteau...

Le guide ULTIME pour bien choisir son set de couteau !

Le guide ULTIME pour bien choisir son set de couteau !

Que vous soyez un cuisinier passionné ou un débutant, toute cuisine a besoin d'un bon set de couteaux. Il est important d'avoir les bonnes lames à portée de main, surtout si vous aimez cuisiner à partir de produits frais, cultiver vos propres produits ou planifier vos...

Comment choisir son bloc porte-couteaux ?

Comment choisir son bloc porte-couteaux ?

Vous avez donc identifié le bon couteau pour votre cuisine. Vous avez appris à prendre soin de vos couteaux. Vous avez également choisi le bon outil d'affûtage pour que vos couteaux adorés restent bien aiguisés. Il est maintenant temps de trouver le bon endroit pour...

Les avantages et inconvénients des couteaux en céramiques

Les avantages et inconvénients des couteaux en céramiques

Pourquoi choisir un couteau de cuisine en céramique ? Les couteaux en céramique sont une option de coupe fantastique pour ceux qui hachent et découpent beaucoup dans la cuisine et ne veulent pas s'embêter avec les exigences d'affûtage des lames métalliques. De...